• DROMO

 

    • Jamón Ibérico de Bellota sobre Pan suflado
    • Tabla de Quesos afinados
    • Ensaladilla de Atún con mahonesa de Plancton
    • Ceviche de Lubina al estilo de Lima
    • Foie Micuit con Manzana caramelizada
    • Carpaccio de Presa Ibérica, Yema curada y Queso ahumado
    • Ravioli de Pato con salsa de foie y su jugo
    • Arroz meloso de Verduritas
    • Pulpo Marinado a la Parrilla en costra crujiente
    • Bacalao confitado sobre patata marmolada
    • “Cochifrito” con salsa Hoisin y encurtidos
    • Costilla de ternera glaseada con patata cremosa
    • Croquetas de puchero (3 uds)
    • Langostinos crujientes con mahonesa Kimchi
    • Huevo frito con Parmesano y Setas
    • Pavlova cítrica
    • Tarta de Queso cremosa
    • Willy Wonka
    • Jamón Ibérico de Bellota sobre Pan suflado
    • Tabla de Quesos afinados
    • Ensaladilla de Atún con mahonesa de Plancton
    • Ceviche de Lubina al estilo de Lima
    • Foie Micuit con Manzana caramelizada
    • Carpaccio de Presa Ibérica, Yema curada y Queso ahumado

 

    • Ravioli de Pato con salsa de foie y su jugo
    • Arroz meloso de Verduritas
    • Pulpo Marinado a la Parrilla en costra crujiente
    • Bacalao confitado sobre patata marmolada
    • “Cochifrito” con salsa Hoisin y encurtidos
    • Costilla de ternera glaseada con patata cremosa

 

    • Croquetas de puchero (3 uds)
    • Langostinos crujientes con mahonesa Kimchi
    • Huevo frito con Parmesano y Setas

 

    • Pavlova cítrica
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