• DROMO

 

    • Jamón Ibérico de Bellota Dehesa de Extremadura D.O.P. sobre Pan suflado 23.00 €
    • Selección de Quesos extremeños 18.50 €
    • Lata de Caviar Riofrío (30 g) producción ecológica con brioche hojaldrado 65.00 €
    • Gamba blanca de Huelva con sopa fría de Almendras 16.50 €
    • Seta de Cardo con salsa de Jamón, Huevas y Pimentón 16.00 €
    • Buñuelos de Bacalao 12.00 €
    • Yema Confitada con láminas de Solomillo Ibérico curado y salsa de Queso 12.00 €
    • Vieira asada, Panceta y crema de Patata 18.00 €
    • Puntaletes, Cigalita y salsa Nantúa 19.00 €
    • Raviolis de puchero 21.00 €
    • Atún rojo con puré de Guisantes y Castañeta Ibérica 24.00 €
    • Lubina Atlántica en salsa de Menudo Gaditano 24.00 €
    • Cochinillo confitado, Boniatos y salsa de Mandarina 23.00 €
    • Presa Ibérica asada y glaseada, Patata Fondant y Chalotas 22.00 €
    • Yuzu, Manzana verde y Albahaca 8.00 €
    • Coulant de Almendras con helado de Vainilla 8.00 €
    • Chocolate, Avellanas y Albaricoque 8.00 €
    • Jamón Ibérico de Bellota Dehesa de Extremadura D.O.P. sobre Pan suflado 23.00 €
    • Selección de Quesos extremeños 18.50 €
    • Lata de Caviar Riofrío (30 g) producción ecológica con brioche hojaldrado 65.00 €
    • Gamba blanca de Huelva con sopa fría de Almendras 16.50 €
    • Espárrago blanco de Navarra con salsa de Jamón 16.00 €
    • Buñuelos de Bacalao 12.00 €
    • Yema Confitada con láminas de Solomillo Ibérico curado y salsa de Queso 12.00 €
    • Vieira asada, Panceta y crema de Patata con salsa Beurre Blanc 18.00 €
    • Puntaletes, Cigalita y salsa Nantúa 19.00 €
    • Raviolis de puchero con dados de Foie 21.00 €
    • Atún rojo con puré de Guisantes y Castañeta Ibérica 24.00 €
    • Lubina Atlántica en salsa de Menudo Gaditano 24.00 €
    • Cochinillo confitado, Boniatos y salsa de Mandarina 23.00 €
    • Presa Ibérica asada y glaseada, Patata Fondant y Chalotas 22.00 €

  

    • Yuzu, Manzana verde y Albahaca 8.00 €
    • Coulant de Almendras con helado de Vainilla 8.00 €
    • Chocolate, Avellanas y Albaricoque 8.00 €
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