En Dromo, la verdadera experiencia nace del encuentro entre la gastronomía y la hospitalidad, y ese encuentro tiene nombre propio: Joaquín García Rodríguez. Más que un jefe de sala, Joaquín es el narrador silencioso que, con cada gesto y cada mirada, convierte una comida en un recuerdo imborrable.

Su recorrido, desde las cocinas de Donosti y Huesca hasta los rincones más auténticos de Badajoz, ha moldeado un profesional que sabe escuchar el susurro de cada plato, sentir el pulso de cada comensal y anticipar lo que aún no se ha dicho. Su formación en el Basque Culinary Center solo pulió esa sensibilidad innata, esa capacidad para transformar un servicio en un ritual de cuidado y atención.

Bajo su dirección, la sala de Dromo no es solo un espacio: es un escenario donde se celebra el arte de estar bien, de compartir, de descubrir. Joaquín y su equipo tejen una atmósfera donde el tiempo se detiene, donde cada detalle importa y donde la experiencia gastronómica cobra vida con elegancia y corazón.

En Dromo, gracias a Joaquín, sentirás que no solo comes, sino que perteneces a una historia creada para ti, una historia de sabor, respeto y pasión.